Ingrediënten (4 porties):

• 2 el koolzaadolie
• 2 paprika’s, in kleine blokjes gesneden
• 1 ui, fijngesnipperd
• een weinig geraspte gember
• een groot blik ananas op sap
• ketchup zonder toegevoegde suiker
• een scheutje azijn
• kippekruiden
• Maïzena Expresse voor donkere sauzen

Bereidingswijze:

Stoof de versnipperde ui aan in de koolzaadolie.
Voeg hierbij de blokjes paprika en een weinig geraspte gember.
Stoof dit geheel gaar en voeg een blikje ananas op sap toe.
Voeg ketchup toe naar smaak.
Voeg een scheutje azijn toe en breng op smaak met kippekruiden.
Laat het geheel doorkoken en bind met Maïzena Expresse voor donkere sauzen.
Proef van de saus alvorens op te dienen en voeg desnoods nog wat azijn of ketchup toe naargelang de smaak.