Videe met puree en courgetti

vide-puree-courgetti

Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 350 g kipfilet
  • 150 g kippegehaktballetjes
  • 250 g champignons
  • 1 vetarm kippebouillonblokje
  • 500 ml halfvolle melk
  • Maïzena Express voor witte sauzen
  • 600 g aardappelen
  • een scheut halfvolle melk
  • 1 el gezonde smeerboter bv. Vitelma light
  • peper, zout en nootmuskaat
  • 600 g courgetti

Bereidingswijze:

Snij de kipfilet in blokjes en kook deze gaar.
Was de champignons, snij ze in stukjes en voeg ze samen met de gehaktballetjes bij de kipfiletstukjes.
Verkruimel hierover een vetarm kippebouillonblokje en voeg 500 ml halfvolle melk toe.
Breng het geheel aan de kook en bindt met Maïzena Express.
Maak puree met de aardappelen, halfvolle melk en smeerboter en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Serveer het geheel met de puree en courgetti.

klok

Bekijk hier mijn consultatie-uren