Ingrediënten (voor 4 personen):

• 1 kg diepvriessnijboontjes
• 1 dikke ui
• 1 el vetarm groentenbouillonpoeder
• 400 g kikkererwten uit blik
• 1 el gezonde margarine

Bereidingswijze:

Kook of stoom de snijboontjes gaar.
Pel de ui en snij deze in fijne stukjes.
Spoel de kikkererwten af alvorens te gebruiken.
Verwarm de margarine in een pot en Stoof hier in de snijboontjes gaar.
Kruid met één eetlepel groentenbouillon.
Voeg de kikkererwten toe en verwarm nog even kort.
Dit is lekker met een aardappel in de schil.