Ingrediënten (voor 4 personen):

• 500 g broccoliroosjes
• 1 bloemkool
• 1 romanesco
• 1 brikje Alpro soya light cuisine
• 1 vetarm groentebouillonblokje
• Maïzena Expresse voor witte sauzen

Bereidingswijze:

Was de kolen, maak ze schoon en verdeel ze in roosjes.
Kook ze beetgaar in een kleine hoeveelheid water en giet af of stoom ze gaar.
Breng de Alpro soya light cuisine met wat kookvocht en een vetarm bouillonblokje aan de kook.
Voeg Maïzena Expresse voor witte sauzen toe onder voortdurend omroeren tot de saus indikt.
Giet de saus over de koolroosjes en dien op met gekookte aardappelen en een mager stukje vlees naar wens.
Smakelijk!!