Ingrediënten (voor 4 personen):

• 300 g aardappelen
• 300 g zoete aardappelen of bataat
• 2 el olijfolie
• zout
• thijm
• rozemarijn

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180°C.
Was de aardappelen en de zoete aardappelen en snij ze midden door.
Leg ze open in een ovenschotel en besprenkel ze met olijfolie.
Kruid met zout, thijm en rozemarijn.
Zet de schotel gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Haal de aardappelen uit de oven en werk de ovenschotel af met enkele takjes thijm en rozemarijn.